NOTRE
CONCEPT
Bienvenue à Nota Blu New Brasserie, le grand projet gastronomique du Casanis Group à Marbella.
Un concept innovant né dans l’emblématique enclave de La Meridiana, inspiré par la blue note du jazz, symbole d’harmonie, de créativité et d’émotion.
Chez Nota Blu, la cuisine française traditionnelle est redéfinie avec une approche contemporaine, sophistiquée et sensible. Chaque proposition culinaire combine techniques classiques et touches modernes, offrant des plats qui rendent hommage aux produits de saison tout en surprenant par leur présentation et l’équilibre des saveurs.
Ce restaurant exclusif à Marbella cherche à aller au-delà d’une simple expérience gastronomique : c’est un espace où design, art et musique se fondent avec la haute cuisine pour créer un univers unique. Le résultat est un concept global où la tradition se transforme en avant-garde, pensé pour ceux qui veulent découvrir la nouvelle référence de la haute cuisine sur la Costa del Sol.
Haute gastronomie à âme méditerranéenne depuis Marbella, maintenant à Madrid et bientôt à Doha.
Le chef exécutif Fabián Cangas transforme le classique en inoubliable, avec une proposition qui associe produit, technique et créativité, toujours avec une approche méditerranéenne.
Profitez de l’harmonie entre cuisine d’auteur, atmosphère élégante et rythme du piano en direct chaque soir.
Chez Nota Blu New Brasserie, chaque plat naît du respect du produit, de la maîtrise technique et de la passion pour les saveurs authentiques. La carte, vivante et saisonnière, s’adapte aux ingrédients locaux et au caractère de chaque ville.
Qu’il s’agisse d’un repas décontracté ou d’un menu dégustation avec accords, l’expérience est conçue pour émouvoir les cinq sens.
Nota Blu New Brasserie devient le cadre idéal pour des événements privés, alliant la sophistication de ses espaces à une atmosphère unique à Marbella. Des rencontres intimes aux grandes célébrations, notre équipe propose un service sur mesure garantissant une expérience impeccable et mémorable, conçue spécialement pour vous.
ÉVÉNEMENT D’ENTREPRISE
ÉVÉNEMENT PRIVÉ
MARIAGES
GROUPES
Fabián Cangas transforme la cuisine française de toujours avec une perspective globale, ayant pour signature la qualité du produit, la simplicité et le goût.
Formé entre l’Argentine et l’Espagne, et installé à Marbella depuis plus de 20 ans, sa vision est claire : réinterpréter le classique avec sensibilité et cohérence, en respectant le goût comme essence.
Nota Blu est une déclaration d’intention.
Un espace où se rencontrent la cuisine d’inspiration française, l’esthétique méditerranéenne et une vocation internationale. Avec son âme à Marbella, une nouvelle présence à Madrid et une expansion prévue à Doha pour l’hiver 2025, l’expérience Nota Blu s’adapte à chaque ville tout en gardant son identité intacte : luxe émotionnel, service impeccable et atmosphère immersive.
Dîners spéciaux, événements privés, déjeuners élégants ou soirées cocktails… chaque visite est pensée pour devenir un souvenir.
Ici commence un univers réservé uniquement à ceux qui font partie de Members Only.
Très bientôt, vous pourrez profiter d’expériences privées, d’avantages exclusifs et de contenus créés spécialement pour vous.
