Nuestra Cocina
Más que un restaurante, Nota Blu New Brasserie es un concepto integral de alta gastronomía y lifestyle.
Desde la entrada, con suelos de piedra y arcos naturales, los visitantes se adentran en un entorno donde la arquitectura contemporánea se funde con la calidez de materiales nobles como el mármol, la madera y la piedra natural.
Su gran salón central, de más de 350 m², invita a vivir un espectáculo culinario en directo: los comensales disfrutan observando cómo se elaboran los platos en una cocina abierta que rinde homenaje a la tradición francesa y mediterránea, reinterpretada con creatividad y respeto por el producto.
La terraza, rodeada de vegetación exuberante, palmeras y encinas, se convierte en un auténtico oasis urbano. Con un diseño en tonos neutros, piscinas azul cobalto y mobiliario de líneas elegantes, el ambiente transmite intimidad y sofisticación a cielo abierto.
Un equipo de chefs con una amplia trayectoria, verdaderos maestros en sus especialidades, da vida a propuestas culinarias que exploran nuevos horizontes de creatividad y sabor.
Su estilo une tradición francesa y mediterránea con una visión contemporánea y sofisticada.
A la gastronomía se suma la coctelería de autor liderada por Colo Linari, bartender de renombre que diseña combinaciones innovadoras, frescas y audaces.
Cada cóctel está pensado para acompañar la propuesta gastronómica, elevando la experiencia sensorial y aportando un toque de creatividad a cada velada.
Más que un restaurante, Nota Blu New Brasserie es un destino en sí mismo: un lugar donde la excelencia culinaria, el diseño y la hospitalidad se unen
para ofrecer una atmósfera vibrante y multisensorial.
Un espacio que reafirma su posición como uno de los grandes referentes de la alta gastronomía y el lifestyle en Marbella y la Costa del Sol.
